Обращенно-фазовая ВЭЖХ в анализе растительных масел. Метод контроля подлинности и установления фальсификации облепихового масла

В. И. Дейнека, Л. А. Дейнека, В. Н. Сорокопудов

Аннотация


Показано, что обращенно-фазовая ВЭЖХ позволяет обнаруживать триглицериды масла мякоти плодов облепихи, содержащих радикалы пальмитолеиновой кислоты, на фоне триглицеридов традиционных масел-экстрагентов. Это позволяет выполнять быстрое установление подлинности масла и определять фальсификацию. Показано, что лишь заменой рефрактометрического детектора на спектрофотометрический процедура может быть продублирована по контролю каротиноидного состава масел.

Ключевые слова


облепиховое масло; ВЭЖХ; фальсификат; подлинность

Полный текст:

PDF


DOI: https://doi.org/10.30906/0023-1134-2009-43-1-33-36

Ссылки

  • На текущий момент ссылки отсутствуют.


 Издательский дом «Фолиум», 1993–2026

Баннеры наших партнеров:

laboratorka.su            

Наши издания:
Подписаться на наши издания Вы можете через Объединенный каталог «Пресса России», а также на сайтах агентств «УП Урал Пресс», «Ивис», «Прессинформ» и «Профиздат»Адрес редакции:
Россия, Москва, Алтуфьевское шоссе, 58, корп. 1
Тел.: +7 985 258-13-34
E-mail: chem@folium.ru