Липиды и липофильные компоненты семян окопника лекарственного (Symphytum officinale L.)

С. Г. Юнусова, Светлана Сергеевна Ляшенко, Н. И. Федоров, М. С. Юнусов, О. Н. Денисенко

Аннотация


Изучен состав липидов и липофильных компонентов семян Symphytum officinale L. сем. Boraginaceae Juss. (окопник лекарственный). Идентифицировано и определено содержание нейтральных и полярных липидов. Определен состав жирных кислот. Установлено, что наибольшее количество полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) концентрируется в суммарных НЛ (57,6 %, в том числе 16 % γ-линоленовой кислоты) и в триацилглицеридах (56,5 %). Через клатраты с мочевиной получена фракция с 99 % ПНЖК, в том числе 72 % γ-линоленовой кислоты. Идентифицированы липофильные компоненты — стерины.

Ключевые слова


Symphytum officinale L.; Boraginaceae Juss.; липиды; жирные кислоты

Полный текст:

PDF

Литература


Б. М. Зузук, Р. В. Куцик, И. Р. Костюк и др., Провизор, № 17, (2004).

R. Charles, M. D. Harper, A. Terry, M. D. Jacobson, Arch. Intern. Med., 161, 2185 – 2192 (2001).

S. P. Singh, X. R. Zhou, Q. Liu, S. Stymne, et al., Cur. Opin. Plant Biol., 8, 197 – 203 (2005).

WHO / FAO: Fats and oils in human nutrition: report of a joint FAO / WHO expert consultation, FAO Food and Nurition Paper, Rome (Italy), 57 (1994).

WHO / FAO: Preparation and use of food-based dietary guidelines: WHO Technical Report Series, Rome (Italy), 880 (1998).

T. Özcan, JACS, 41(7), 458 – 460 (1964).

C. E. Hansen, P. Stoessel, P. Rossi, J. Sci. Food Agricul., 54, 300 – 312 (1991).

Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности, 2, ВНИИЖ, Ленинград (1965), с. 152.

Технохимический контроль и учет производства в маслодобывающей и жироперерабатывающей промышленности, 1, Пищепромиздат, Москва (1958).

С. Г. Юнусова, М. С. Юнусов, А. Р. Каримова и др., Химия природ. соедин., № 5, 430 (2007).

С. С. Ляшенко, С. Г. Юнусова, М. С. Юнусов и др., Биохим. ж., 17, 24 – 28 (2010).

С. Г. Юнусова, Л. И. Хатмулина, Н. А. Ермолаева и др., Химия природ. соедин., № 3, 361 – 366 (2012).

С. Г. Юнусова, Химия природ. соедин., № 1, 85 – 87 (2013).




DOI: https://doi.org/10.30906/0023-1134-2016-50-11-27-30

Ссылки

  • На текущий момент ссылки отсутствуют.


 Издательский дом «Фолиум», 1993–2026

Баннеры наших партнеров:

laboratorka.su            

Наши издания:
Подписаться на наши издания Вы можете через Объединенный каталог «Пресса России», а также на сайтах агентств «УП Урал Пресс», «Ивис», «Прессинформ» и «Профиздат»Адрес редакции:
Россия, Москва, Алтуфьевское шоссе, 58, корп. 1
Тел.: +7 985 258-13-34
E-mail: chem@folium.ru