Панкреатическая липаза: активация, ингибирование и связь с пероксидным окислением липидов

Аннотация

Исследовано влияние биологически активных индолалкиламинов (серотонина и триптамина), аминокислоты триптофана и катехоламинов (адреналина и норадреналина) на активность панкреатической липазы. Установлено, что в модельных экспериментах биологически активные моноамины являются антиоксидантами и активируют липазу. Приведена схема взаимосвязи ферментативного и химического путей превращения природных липидов и влияние на эти процессы биогенных стрессовых моноаминов. Показано, что ионы тяжелых металлов, являющихся загрязнителями водных экосистем, оказывают отчетливое действие на панкреатическую липазу. В связи с этим метод определения активности липазы можно считать перспективным в качестве биотеста в экологических исследованиях.