Получение антиоксиданта из листьев толокнянки экстракцией под действием постоянного электрического тока

Аннотация

Определены условия интенсификации процесса экстракции веществ с антиоксидантными свойствами из листьев толокнянки. Установлено, что наиболее полно природные антиоксиданты извлекаются методом мацерации в постоянном электрическом поле (U = 35 В,I = 250 мА) в течение 2 ч при температуре 303 К и постоянном перемешивании. Экстрагент - 1 % раствор уксусной кислоты с добавлением в качестве ПАВ твина-80 (C = 8,8 · 10-4 моль/л). Полученный экстракт увеличивает стабильность подсолнечного масла к окислению более чем в 4 раза. Предлагаемая методика электроэкстракции позволяет повысить выход веществ с антиоксидантными свойствами, уменьшить извлечение балластных соединений без усложнения технологии процесса экстракции и увеличения материальных затрат.