Получение микрокапсул на основе яблочного пектина и β-лактоглобулина, содержащих рифампицин

З. К. Мухидинов, Г. Ф. Касымова, С. Р. Усманова, К. Б. Мурзагулова, М. Е. Ким, А. В. Янович

Аннотация


Разработан двухстадийный способ приготовления микрокапсул на основе комплексообразования высокометилированного (HM) и низкометилированного (LM) яблочного пектина с концентратом β-лактоглобулина молочной сыворотки в системе эмульсии масло - вода. Показано, что отличие в способности пектиновой цепочки образовывать эффективный вторичный слой на протеиновых молекулах вокруг масляной капли зависит от молекулярной массы и структуры пектина. Полученные в результате исследований эмульсионные системы с HM и LM пектинами и различным соотношением пектин - протеин способны формировать микрокапсулы, отличающиеся размером частиц, степенью захвата рифампицина, и могут быть использованы как потенциальные носители лекарственных веществ.

Ключевые слова


микрокапсулы на основе высоко- и низкометилированного яблочного пектина; способ приготовления

Полный текст:

PDF

Литература


R. S. Langer, Nature, 392, 5 - 10 (1998).

L. William, N-Hong Li and J. R. Benson, Drug Del. Technol., 5(2), 48 - 55 (2005).

Z. K. Muhidinov, Z. B. Sharifova, S. R. Usmanova, et al., Abstrs. EPNOE (2009) «Polysaccharides as a Sources of Advanced Materials», Turku, Finland (2009), p. 47.

З. Б. Шарифова, С. Р. Усманова, З. К. Мухидинов и др., Известия АН РТ, 2(135), 72 - 78 (2009).

З. К. Мухидинов, M. Л. Фишман, Горшкова и др., Хим. ж. Казахстана (спец. выпуск), 21, 60 - 65 (2008).

З. К. Мухидинов, А. С. Джонмуродов, Х. И. Тешаев и др., Здравоохранение Таджикистана, № 3, 44 - 49 (2009).

R. A. Ganzevles, in: Food Colloids: Self-Assembly and Material Science, E. Dickinson and M. E. Leser (eds.), Roy. Soc. Chem., Cambridge (2007), p. 195.




DOI: https://doi.org/10.30906/0023-1134-2012-46-5-46-49

Ссылки

  • На текущий момент ссылки отсутствуют.


 Издательский дом «Фолиум», 1993–2026

Баннеры наших партнеров:

laboratorka.su            

Наши издания:
Подписаться на наши издания Вы можете через Объединенный каталог «Пресса России», а также на сайтах агентств «УП Урал Пресс», «Ивис», «Прессинформ» и «Профиздат»Адрес редакции:
Россия, Москва, Алтуфьевское шоссе, 58, корп. 1
Тел.: +7 985 258-13-34
E-mail: chem@folium.ru