Получение микрокапсул на основе яблочного пектина и β-лактоглобулина, содержащих рифампицин

З. К. Мухидинов, Г. Ф. Касымова, С. Р. Усманова, К. Б. Мурзагулова, М. Е. Ким, А. В. Янович

Аннотация


Разработан двухстадийный способ приготовления микрокапсул на основе комплексообразования высокометилированного (HM) и низкометилированного (LM) яблочного пектина с концентратом β-лактоглобулина молочной сыворотки в системе эмульсии масло - вода. Показано, что отличие в способности пектиновой цепочки образовывать эффективный вторичный слой на протеиновых молекулах вокруг масляной капли зависит от молекулярной массы и структуры пектина. Полученные в результате исследований эмульсионные системы с HM и LM пектинами и различным соотношением пектин - протеин способны формировать микрокапсулы, отличающиеся размером частиц, степенью захвата рифампицина, и могут быть использованы как потенциальные носители лекарственных веществ.

Ключевые слова


микрокапсулы на основе высоко- и низкометилированного яблочного пектина; способ приготовления

Полный текст:

PDF

Литература


R. S. Langer, Nature, 392, 5 - 10 (1998).

L. William, N-Hong Li and J. R. Benson, Drug Del. Technol., 5(2), 48 - 55 (2005).

Z. K. Muhidinov, Z. B. Sharifova, S. R. Usmanova, et al., Abstrs. EPNOE (2009) «Polysaccharides as a Sources of Advanced Materials», Turku, Finland (2009), p. 47.

З. Б. Шарифова, С. Р. Усманова, З. К. Мухидинов и др., Известия АН РТ, 2(135), 72 - 78 (2009).

З. К. Мухидинов, M. Л. Фишман, Горшкова и др., Хим. ж. Казахстана (спец. выпуск), 21, 60 - 65 (2008).

З. К. Мухидинов, А. С. Джонмуродов, Х. И. Тешаев и др., Здравоохранение Таджикистана, № 3, 44 - 49 (2009).

R. A. Ganzevles, in: Food Colloids: Self-Assembly and Material Science, E. Dickinson and M. E. Leser (eds.), Roy. Soc. Chem., Cambridge (2007), p. 195.




DOI: https://doi.org/10.30906/0023-1134-2012-46-5-46-49

Ссылки

  • На текущий момент ссылки отсутствуют.


 © Издательский дом «Фолиум», 1993–2019


Наши партнеры:

laboratorka.su          


Наши издания:
Подписаться на наши издания Вы можете через почтовые каталоги агентства «Роспечать» и Объединенный каталог «Пресса России», а также на сайтах агентств «УП Урал Пресс», «Информнаука», «Прессинформ» и «Профиздат»Адрес редакции:
Россия, Москва, Дмитровское шоссе, 157
Адрес для переписки:
Россия, 127238, Москва, а/я 42
Тел.: +7 499 258-08-28 (доб. 18)
E-mail: chem@folium.ru